Poivrier de Tasmanie – Tasmannia lanceolata

Famille : Winteraceae
Type : Arbuste persistant aromatique

Caractéristiques

• Hauteur : 2 à 3 mètres

• Largeur : 1,5 à 2 mètres

• Croissance : Moyenne

• Feuillage : Persistant, lancéolé, vert foncé brillant, très aromatique

• Floraison : Printemps (avril à juin selon climat)

• Fleurs : Petites, blanc crème, regroupées à l’aisselle des feuilles

• Fruits : Baies noires à maturité (à l’automne), issues de pieds femelles

Conditions de culture

• Exposition : Mi-ombre à lumière tamisée (éviter le soleil brûlant)

• Sol : Acide à neutre, frais, bien drainé, riche en humus

• Rusticité : -6°C à -9°C (Zone USDA 9) – à protéger du gel prolongé

• Utilisation : Pot, bac, jardin d’ombre, haie basse, verger d’aromatiques

Utilisation et intérêts

• Aromatique : Feuilles et baies utilisées comme épice (saveur poivrée, chaude et citronnée)

• Comestible : Oui – feuilles séchées ou baies entières moulues

• ⚠️ Les baies sont issues uniquement des pieds femelles, en présence d’un pied mâle

Conseils de culture

Plantez à l’abri des vents froids, dans un endroit frais et humide, à mi-ombre. Un paillage organique conserve l’humidité et protège les racines. Idéal en pot pour les climats plus froids, à rentrer ou protéger l’hiver. La taille est peu nécessaire, sauf pour équilibrer la forme.

Points forts

• Saveur puissante et originale, proche du poivre

• Belle plante de sous-bois au feuillage décoratif

• Alternative australienne au poivre traditionnel

• Culture possible en pot pour les climats frais